• Система ХАССП — гарантия безопасности пищевой продукции

    Август 10, 2019 Нет комментариев

    Система ХАССП — гарантия безопасности пищевой продукцииСистема ХАССП, которую на самом деле является HACCP (английское название), представляет собой систему регуляции безопасности пищевой продукции во всем мире. Целью данной системы является анализ качества приготовленных пищевых продуктов, а также анализ эффекта от их дальнейшего потребления.

    То есть, система предназначена просто для контроля за пищевой продукцией, и при обнаружении несоответствий пищевой продукции требованиям системы, последняя может изыматься, а производитель может получить штраф или вовсе лишится возможности дальнейшего производства своей продукции. При этом на основе системы хассп на данный момент организованы многие солидные компании, работающие в области пищевой промышленности. То есть, за основу берутся главные критерии качества из системы ХАССП, и затем используются для разных областей пищевой промышленности.

    Система ХАССП предполагает предотвращение производства некачественной или нерентабельной продукции. Последнее должно достигаться за счет уменьшения количества доли брака, ведь чем чаще происходит брак, тем больше сырья уходит попросту «в никуда». Кроме того, система ХАССП предполагает создание исключительно безопасных продуктов и только на безопасном оборудовании, причем безопасность производства пищевой продукции должна обеспечиваться вообще на всех этапах производства (от сырья, до, соответственно, итогового изделия). Для получения сертификации в соответствии с системой ХАССП следует обращаться в профильные компании, которые оказывают данную услугу и дистанционно (онлайн).




    12345 (No Ratings Yet)
    Загрузка...

    Комментарии

    *

    Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: